Latar Belakang

Latar Belakang

Dengan melihat perkembangan zaman yang semakin maju sekarang ini, kebutuhan manusia akan gizi semakin meningkat, setiap manusia membutuhkan makanan bergizi untuk menjamin kesehatannya. Kesempatan bagi kami untuk membuat usaha makanan kecil (ringan) dengan banyak orang yang suka mekanan-makanan kecil, kami yakin dengan usaha ini akan berhasil dan menguntungkan.

Indonesia merupakan negara yang memiliki kesuburan tanah yang sangat tinggi. Hal ini nampak pada hasil tanaman umbi-umbian, salah satunya yaitu Keladi ungu. Tanaman ini mempunyai kadar karbohidrat yang tinggi dan pada umumnya tahan terhadap suhu tinggi.

Untuk mengantisipasi turunnya harga produk pertanian keladi ungu serta mempertahankan perekonomian industri rumah tangga agar tetap stabil maka perlu adanya gagasan yang lebih luas bermutu dan bermanfaat serta berkualitas tinggi yaitu dengan memanfaatkan hasil pertanian dan mengolahnya menjadi keripik keladi ungu.

Keladi ungu tergolong bahan makanan yang kaya nutrisi dan semakin meningkat kebutuhannya. Beberapa manfaat tanaman keladi ungu antara lain: sebagai bahan diversifikasi pangan non beras yang bernilai gizi tinggi, tanaman cepat menghasilkan (cash crop) bagi petani, komoditas ekspor non-migas, bahan dasar industri pangan dan tekstil, serta bahan makanan fast-food yang menjamur di kota-kota besar.